ルディックでランチ。浅草のフレンチでほろほろの子羊を堪能

2017-05-072019-09-17

友人とのランチ会。
指定されたお店は浅草のルディック。初めて名前を聞くお店だ。

ルディック

ルディックは、表参道のロアラブッシュ出身のシェフが、2016年12月にオープンさせた新しいお店らしい。
場所は、観光客はあまり来ないが美味しいお店が集結している観音裏ということで、とても期待が持てる。
約束の日を楽しみに待っていた。

当日はお店の前で待ち合わせ。
細い通りに面した入り口はマンションのようで、フランスの国旗がないと、うっかり通り過ぎてしまいそうだ。

美味しいお料理たち

スープ＋前菜＋メイン＋デザートの4品のコースをお願いした。
スープ以外は、3〜4種類あるなかから選ぶことができる。

シンプルで機能的なテーブルのしつらえ。

前菜は、キッシュを選んだ。
季節のものが入ったキッシュで、この日は鮭とアスパラガスが入っていた。
キッシュのふわふわした生地の部分に、鮭の塩気のついた旨味と、アスパラガスの歯ごたえがいいアクセントになっている。

友人の前菜も写真を撮らせてもらった。
こちらはホタルイカとクスクスのサラダ仕立て。

こちらは鴨とじゃがいものテリーヌ。

パンも美味しくて、メインまで待てずに食べきってしまう。

スープは、じゃがいもの温かいスープに、ふわっと泡立てられたグリーンピースが載ったもの。
素材の柔らかい甘みと、柔らかな舌触りの相性がよい。

そして、メイン！
大好きな子羊があったので、迷わずナヴァランを頼む。
ナヴァランとは、羊肉と野菜の煮込み料理を指すそうだ。
ほろほろに煮込まれた子羊とじゃがいもの柔らかさと、程よくグリルされた野菜のしゃきっとさの組み合わせが気持ち良く、しっかりした味だが飽きずに楽しめる。（パンを残しておけばよかった）