熱海、釜つる。自分で選んだ干物を焼いてもらえる珍しい魚が食べられるお店

先日の熱海に行く予定があった。

やはり熱海に行ったら、美味しいお魚を食べたい！

そしてお刺身だけではなく、火を通した魚も大好きなので、美味しいと聞いた干物屋さんを訪ねてみた。

釜鶴と釜つる

こちらの干物屋さん、干物を売る店舗と、食事ができるお店が分かれている。

干物を売る店舗が釜鶴。
食事ができるのが釜つるだ。

この2店舗は近隣で、なんと釜鶴で選んだ干物を、釜つるで焼いてもらうことができるらしい！（焼き料金無料）

そう聞いたら、干物屋さんも覗いてみたくなる。

釜鶴

さっそく干物屋さんである釜鶴を訪問した。

店内には、美味しそうな干物がたくさん！
相模湾の名物アジやキンメダイはもちろん、鮎といった珍しい干物も売られている。

その中から、キラキラ光って美味しそうなキビナゴ、初めて見る魚のエノハ、そしてぷっくりと丸々して美味しそうなイワシを選んだ。

焼いて欲しいとお願いすると、「お店にお届けします」と言ってくれる。
お代も食事と一緒に払えばいいらしい。
名前を告げ、あとはお願いする。

というわけで、魚を選んで、後はおまかせして、食事ができる釜つるに向かった。

釜つる

干物屋釜鶴を出て左に進み、すぐの路地を入ると、そこに食事処釜つるがある。

平日の昼間、開店とほぼ同時に入ったが、店内はほぼ満席。
ギリギリで待たずに入ることができた。

椅子に座ると、「干物を頼みましたか？」と名前を確認された。
干物はすぐに焼いてもらうようにお願いした。

定食と干物

干物でお酒を、といきたいところだが、この日は時間の余裕がなく、泣く泣く諦めて、お昼らしく定食を頼むことにする。

頼んだのは、伊豆金丼。2160円。
熱海の名物、金目鯛が主役の丼だ。

金目鯛も楽しみだが、やはり自分で選んだ干物も待ち遠しい。

 

ついにキビナゴが登場！
すっかり焼かれてしまったが、あのキラキラした身体の面影は残っている。

さっそく、一匹。
美味しい。
噛み締めるたびに旨さがが広がる。
小さいから干すと硬くなるのではないかと思ったが、身はぷくっとしていて、全く硬くない。

次にエノハも登場！
別名ひいらぎとも呼ばれるこの魚は、日本の限られた地域でしか食べられないそうだ。

一口サイズの小さい身体を口に入れる。
ぬおお！美味しい！
薄い身体なのだが、中のワタがとろっとする。
身の甘味とワタの苦味のバランスが素晴らしい。

 

そしてイワシも登場！
イワシの干物はよく食べるが、ここまで丸々としたイワシは見たことがない。

さぞかし脂っぽいかと思いきや、意外にもさっぱりとした味で、身の旨さをシンプルに楽しめる。

 

干物を楽しんでいると、定食もやってきた。

 

少量ずつの三種の丼が楽しめる定食だ。

まずは、釜揚げしらす丼！
こちらの丼、なんとしらすがご飯より多い。
ぷっくりしたしらすなので、食べごたえがある。

 

そして、金目鯛のほぐし丼！
干した金目鯛をほぐしたものが、ご飯にたっぷりと乗っている。
干された分、金目鯛の旨味が凝縮されており、喉の奥にその旨さが広がる。

 

最後は、金目鯛煮付け丼！
煮汁は甘すぎることなく、魚の味が活きている。
ほろっと身離れが良く、食べやすい。

 

添えられている漬物は、大根にキュウリとキャベツ。ショウガにふきのとう。
バラエティ豊かなうえに、とても美味しかった。

感想

これまで旅先で美味しそうな珍しい干物を見つけても、帰る直前でもなければ泣く泣く諦めていたのだが、気になったものをすぐに食べられるのが有り難く、楽しかった。

そしてプロが焼いた干物は、焼き加減が完璧で、とても美味しい。
自分で焼くと、火が通り過ぎて中まで固くなってしまいがちだが、プロが焼くと、ふわっとしたりトロっとしたり、ここまで食感が違うのだと驚いた。

美味しくて楽しいお店だった。

お店情報

海幸楽膳 釜つる
静岡県熱海市銀座町10-11
0557-85-1755
営業時間：11:30～14:30(L.O.14:00)、17:30～21:00(L.O.20:00)
定休日：水曜日、第3木曜日

https://tabelog.com/shizuoka/A2205/A220502/22000010/
https://r.gnavi.co.jp/na0p800/

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