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ネギと肉は最強の組合せ。簡単すぎるネギ豚しゃぶとネギ焼肉

2017/05/04

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ネギと肉は黄金コンビ

とても簡単で美味しい、肉とネギの組み合わせを発見したので、2品ご紹介。
2品とも、料理ともレシピとも言えないほどの簡単なものである。
 

ネギ豚しゃぶ

友人が豚しゃぶの写真をSNSにアップしていて、あまりに美味しそうでノックアウトされた。
その店は家から遠かったので、家で豚しゃぶに挑戦することにした。

材料

・長ネギ 1人につき3本
・豚肉(しゃぶしゃぶ用) 食べたいだけ
・ポン酢やゴマだれなどのつけだれ
 

作り方

1.長ネギをひたすら薄く切る。もしくは白髪葱にする
2.土鍋に1を敷き詰めて、水をひたひたになるまで入れて、火にかける
3.2が沸騰したら、肉をしゃぶしゃぶして、ネギを巻きつつ、つけだれにつけて食べる
 

備考

・写真の豚しゃぶは、私の大好物のえのきを入れているが、無くても全く問題なし
・写真の豚しゃぶは、にんにくを2かけほど入れてみたが、存在感が全くなかった。無くて良かった

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ネギ焼肉

ネギ豚しゃぶの美味しさに満足していたところ、焼肉用の肉をいただいた。
こちらも大量のネギとともに食べたらどうなるのだろうと、ネギ焼肉を試みることにした。

材料

・長ネギ 1人につき1本
・にんにく 1人につき3かけ程度
・焼肉用肉 食べたいだけ
・焼肉のタレ、ゴマだれなどのつけだれ
 

作り方

1.長ネギを薄切りにする。にんにくも薄切りにする
2.ホットプレートに2を敷き詰めて、電源を入れる
3.ホットプレートが温まったら、ネギをかき分け、肉を焼いて、ネギを巻きつつ、焼肉のタレにつけて食べる

備考

・焼いた時に出る肉汁がネギに絡まり、後半になればなるほどネギが美味しくなる
・しかし、後半になればなるほど、ネギが焦げて、慌てて食べることになる
・にんにくがいい仕事をするので、翌日の予定に問題なければたくさん入れたいところ
 

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