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しずかみちこ
Gallup認定ストレングスコーチ
ストレングスファインダー(クリフトンストレングス)の専門家として、個人やチームが「強み」を活かして最大の成果を生み出すためのコーチングと研修をしています。

リクルートスタッフィングで経理したり、レアジョブの管理部門立ち上げたり、ブラック企業に入ったり、上司の横領見つけて辞めさせられたり、人の会社2つ作ったりと波乱万丈な職歴の後、独立して今に至ります。

投資と経理スキルでお金をデザインし、ストレングスファインダーで強みを活かしたら、人生が楽しくなりました。

趣味は野球観戦と美味しいものを食べること

収集心・最上志向・戦略性・未来志向・分析思考
ストレングスファインダーのnote

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ネギと肉は最強の組合せ。簡単すぎるネギ豚しゃぶとネギ焼肉

とても簡単で美味しい、肉とネギの組み合わせを発見したので、2品ご紹介。
2品とも、料理ともレシピとも言えないほどの簡単なものである。
 

目次

ネギ豚しゃぶ

友人が豚しゃぶの写真をSNSにアップしていて、あまりに美味しそうでノックアウトされた。
その店は家から遠かったので、家で豚しゃぶに挑戦することにした。

材料

・長ネギ 1人につき3本
・豚肉(しゃぶしゃぶ用) 食べたいだけ
・ポン酢やゴマだれなどのつけだれ
 

作り方

1.長ネギをひたすら薄く切る。もしくは白髪葱にする
2.土鍋に1を敷き詰めて、水をひたひたになるまで入れて、火にかける
3.2が沸騰したら、肉をしゃぶしゃぶして、ネギを巻きつつ、つけだれにつけて食べる
 

備考

・写真の豚しゃぶは、私の大好物のえのきを入れているが、無くても全く問題なし
・写真の豚しゃぶは、にんにくを2かけほど入れてみたが、存在感が全くなかった。無くて良かった

ネギ焼肉

ネギ豚しゃぶの美味しさに満足していたところ、焼肉用の肉をいただいた。
こちらも大量のネギとともに食べたらどうなるのだろうと、ネギ焼肉を試みることにした。

材料

・長ネギ 1人につき1本
・にんにく 1人につき3かけ程度
・焼肉用肉 食べたいだけ
・焼肉のタレ、ゴマだれなどのつけだれ
 

作り方

1.長ネギを薄切りにする。にんにくも薄切りにする
2.ホットプレートに2を敷き詰めて、電源を入れる
3.ホットプレートが温まったら、ネギをかき分け、肉を焼いて、ネギを巻きつつ、焼肉のタレにつけて食べる

備考

・焼いた時に出る肉汁がネギに絡まり、後半になればなるほどネギが美味しくなる
・しかし、後半になればなるほど、ネギが焦げて、慌てて食べることになる
・にんにくがいい仕事をするので、翌日の予定に問題なければたくさん入れたいところ
 

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