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sioというレストランがある。sioのオーナーシェフが書いた「ぼくの料理には、圧倒的な戦略とロジックがある」というnoteを見てから、行きたいレストランの1つに加わった。戦略とロジックは、ストレングスファインダーで戦略性と分析思考を併せ持つ私の大好...

代々木上原にsioという店がある。私はまだ行ったことがないのだが、「料理は戦略とロジック」とシェフが語るインタビューを読んだことがあり、行ってみたい店の一つになっている。そのsioの姉妹店が、2019年10月10日にオープンしたらしい。そこは手頃な価...

サク飯という言葉を初めて聞いたのは、某リクルート系の会社でだった。独特な社内用語が飛び交う会社だったので、これもその一つかと思っていたが、googleで検索してみたらそれなりの数の検索結果が出てきた。どうやら最近では随分市民権を得てきたようだ...

ちょっとしたお祝いごとが発生。意識しなければ忙しい毎日の中を通り過ぎるささやかなことだけど、忙しい毎日だからこそ、立ち止まって振り返る時間があってもいいかもしれない。せっかくだから、美味しいものでも食べよう。普段と少し違う時間を過ごして...

東京駅の八重洲中央の地下改札口を出たところ、目の前に見たことのないお店ができていた。よく見ると、「ブルボン」と書いてある。ルマンド、ルーベラ、チョコリエール、バームロールなど、魅力的なお菓子をいろいろ出しているあのブルボンだ！ちなみに私...